2024-03-20

うどん

【福岡八女】しげうどん_八女のソールフード

福岡はうどん県である。と近年言われるようになってきた。どこの地域にもソウルフード的なうどんやさんがあり、八女にも何個かある。そのうちの一つがしげうどん。麺は太麺のやわ。てんぷらはテーブルの真ん中にドンと置かれており、ごぼう天、かき揚げ、白身...
うどん

【福岡八女】きなこうどん !!_これは主食なのか、おやつなのか?食べてみよう。

八女のソウルフードの店ともいえるしげうどんの、隠れメニューでもないんだけど、お客さんとかを案内した時は、かならず食べてもらう一品。素うどんにきなこをかけただけの代物。きなこは甘くしている。まぜたら、うどんの水分をきな粉が吸ってべちゃっとなる...
エンタメ

【エンタメ】「聞け!これが田川だ!」現代に生きる田川ヤンキーの恐るべき実態 ゲスト:青柳考哉(株式会社BOOK)【COTEN RADIO 番外編 #46】_もはや落語だ。

田川のヤンキーの話めちゃくちゃ面白い。そして、その背景やロジックを聞くコテンラジオのリスナーの生態も面白い。 話の中にでてくるうどん処たぬき庵、一度上野焼に仕事で行った時食べたけど、普通においしかった。 関連書籍 コテンラジオ深井龍之介さん...
ごはん・喫茶記録

【佐賀武雄】佐嘉平川屋/武雄温泉本店_建築家芦沢啓治の設計するおしゃれな豆腐屋、豆乳パフェうまし。

いつも食べる豆乳黒蜜パフェ。甘さをおさえた豆乳ソフトクリームの下に、もちもちした豆腐が入っている。これもうまい。黒蜜の甘さもちょうどよい。全体的に重くなくバランスが素晴らしい。建物は建築家の芦沢啓治氏が設計している。その設計思想はwebから...