【福岡八女】大心うどん_20秒くらいで出てきて驚きの速さ!!やわめん、うまい。

店内は整然としていて、厨房には天ぷら、奥のガラスケースにおにぎりが綺麗にならべられている。おにぎりの具も豊富で、僕は高菜が好きなので高菜を頼んだ。カウンターに座ってごぼうてんうどんを頼んだら、10-20秒くらいで出てきて超びっくりした。妻に話をしたところ、入店の瞬間にゆではじめてるんじゃないか?と言っていた。多分そうなんだと思う。牛蒡天は、スライスした牛蒡を衣いっぱいで揚げた感じだ。出汁に浸すと、衣がはずれていって天かすみたいな役割を果たす。この地域ならではのちょっと甘めのうどんだ。うどんは普通に美味しかったが、仕事の仕方にとても感動した。店員のおばさんは「ありがとう!!」と元気な声で、お会計してくれた。なんだか対等で平等な感じがして気持ちがよかった。また行こう。

たかなおにぎり。大きさも塩加減もよい。

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