D&Departmentは「ロングライフデザイン」という思想を掲げた活動態である。大きくはリサイクル、セレクトショップ、食堂、出版、こういう機能を抱えていると認識している。D&Dの京都は真宗佛光寺派本山佛光寺内にある。ショップの方は京都でつくられたものづくりを参照できる。食堂の方はその時時に、フォーカスした地域の食文化をリサーチし、それを現代にちゃんと置き直したランチとデザートを提供している。私が行った時は京丹後のちらし寿司を中心としたメニューだった。食文化を知れるのも楽しいし、何より美味しい。D&Dは各地にあるから、ぜひ行ってみてほしい。
D&Department：https://www.d-department.com
D&D kyoto：https://www.d-department.com/ext/shop/kyoto.html
instagram：https://www.instagram.com/d_d_kyoto/
メニュー
個人的には、この畳に天童木工 長大作の椅子の組み合わせが素晴らしい。座り心地最高。
入り口が細い
食堂部分
佛光寺！！
