映え流だけでなく、鰹出汁の汁が素晴らしく美味い。あっさりしていて、でもしっかりと出汁の味がする。子供も全部汁を美味いといって飲んでしまう感じだ。
僕はかき揚げとざるそばを、かき揚げもとても美味しい。
ベーシックなざるそば。わさびはちゃんと美味しいし、大根は多久の女山大根！！
佐賀県多久市で生産されるダイコン。大きなものでは10kgを超える。葉と表皮が赤く、ポリフェノールを多く含有。甘みがあり、煮くずれしにくい。加熱すると赤色は消える。同市女山(おんなやま)周辺で江戸時代から栽培されてきた在来種。一時は栽培が減り消滅しかけたが、1990年代より地域野菜として復興。
https://kotobank.jp/word/%E5%A5%B3%E5%B1%B1%E5%A4%A7%E6%A0%B9-700374
蕎麦がきの揚げ。きなこと黒蜜で。これも素晴らしい。
蕎麦がきのゆで。あんこときなこのトッピング。ちょうどいい甘さ。
ちゃんと美味しい蕎麦屋だった。そして、蕎麦がきも、かき揚げも、わさびもちゃんとおいしかった。ぜひ行ってみて！！
